“三月中，自雨水后，土膏脉动，

今又雨其谷于水也。

雨读作去声，如雨我公田之雨。

盖谷以此时播种，自上而下也。”

——《月令七十二候集解》

谷雨·时节

谷雨，是二十四节气的第六个节气，春天的最后一个节气，有着“雨生百谷”之意。春雨贵如油，春酿胜如金。谷雨自古就是酿酒、饮酒的好季节。在民间，谷雨节气还流行着喝谷雨茶、祭海、食香、赏牡丹等习俗。

谷雨时节也是一年中水质最好的时候，水质的好坏对于酿酒品质影响很大。因此，在谷雨时节酿造的酒质量更高，口感更佳，也更容易保存。‌

谷雨·酿春

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谷雨携暮春细雨浸润杏花村，恰是清香型白酒酿造黄金期。新晋商酒庄承袭“清蒸二次清”古法技艺，以杏花村水土为基，借自然之力雕琢酒体纯净风味‌。节气更迭中，酒庄持续升级原酒产能与质控体系，践行“精酿酝藏 以质致远”发展理念，让每一滴酒都承载匠心与时光的对话。

谷雨春光晓，山川黛色青。酒香飘万里，醉眼看花明。 ‌

编辑：韩生龙

发布于：山西省